螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹要蒸多久才能蒸熟（蒸螃蟹蒸多长时间最好），螃蟹是一种非常美味的水产，每年的秋冬时期都是螃蟹最肥美的时间，那么此时购买螃蟹回来蒸需要蒸多长时间最好呢？下面小编就为大家带来螃蟹要蒸多久才能蒸熟的详细解答。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

一般来说，蒸螃蟹的时间不能太短，否则蟹肉不熟食用后容易导致腹泻、腹痛等问题，但也不能蒸太久，这样会导致营养流逝过多，以及肉质变差。因此蒸螃蟹的时间控制在15分钟是最好的选择，这个时间的蟹肉已经蒸熟，并且肉质多汁肥美。

此外不同重量的螃蟹蒸煮的时间也有差别，一般建议蒸锅烧开后3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹继续蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重每增加1两，蒸的时间延长2分钟左右。并且螃蟹最好尽量当天使用，如果需要保管的话，最好放在冰箱的冷藏室里。最好最多保存一天左右，以免时间变质太久。

螃蟹是需要凉水上锅蒸的。因为如果开水上锅蒸的话，螃蟹突然遇热，会挣扎的特别厉害，就很容易掉蟹腿，而且口感也不好。而凉水上锅蒸受热均匀，螃蟹肉质会非常的鲜嫩，味道鲜美好吃。

以上就是关于螃蟹要蒸多久才能蒸熟的全部内容，蒸螃蟹的时间是由螃蟹重量来决定的，不同重量的螃蟹蒸熟所需的时间也不同，但最短都需要10分钟，并且为了安全着想，还是蒸够15分钟在食用最好。