中西饮食礼仪比较
由于受不同社会文化、历史文化和不同社会背景的影响，中西文化形成了两种不同的文化。于是，餐桌礼仪文化产业应运而生。餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分。中西饮食文化差异是中西文化差异的重要组成部分。
每个国家、每个地区的每个民族，在其饮食中都有意无意地流露出其深厚的文化底蕴。
本文着重探讨中西餐桌礼仪的异同，分析中西餐桌礼仪差异的具体表现和根源。
中餐礼仪与西餐礼仪的区别，虽然在细节上有很多差异，但主要表现在以下四个方面。
(1) 菜品顺序和摆放的差异
中餐的上菜顺序多为汤、主菜、主食、餐酒或水果，而西餐则多为开胃菜、沙拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点、咖啡。
中餐上菜时，所有菜品一次上齐，同时上桌，西餐是一个菜用完后，再上一道菜。
(2)餐具的差异
中餐的餐具一般比较简单，多为杯、盘、碗、碟、筷子、勺子等，而西餐的餐具则五花八门。不同的菜肴会使用不同的刀叉，餐具的使用方法也有很多种。，即使是水杯，也必须与您喝的酒相对应。
(3)座位数的差异
中餐的座位多按长短确定，“以山东为尊”或“面向大门为尊”，而西餐则以正对门、离门最远的座位为女主人。是的，女主人的对面就是主人的座位。
女主人右边的座位是第一位主宾，通常是绅士，主人右边的座位是第二位主宾，通常是主宾的妻子。
(4) 着装差异
除非是正式场合，否则中餐对就餐者着装休闲的要求不高，而西餐对就餐者的要求比较高，尤其是高档西餐厅，男士要穿着整齐的外套和皮鞋，并且必须穿打领带，女士应穿西装，穿高跟鞋。在高档西餐厅用餐，男女均不得穿便服。
(5) 表中用语差异
招待客人也要注意中西方的文化差异，否则会引起笑话。
中国人热情好客。待客时，通常桌上摆满了菜，但无论菜多么丰盛，他们总要谦虚地说：“没什么好吃的，菜也做得不好，想吃什么就吃什么。” 然而，当英国人和美国人听到这样的客套话时，会感到很反感：“没有什么吃的，还请我干什么？菜没做好，凭什么招待我？” 按照中国风俗，为了表示礼貌，习惯上用I再三劝顾客多吃点，但中国人往往在明明很饿的情况下“口无遮拦”，说：“我饱了，不用了” .
不过英国人和美国人对招待客人一般没有那么讲究，三四道菜就够了。
用餐时，一般主人会说：“请自便！” 英美式待客之道尊重个人意愿，事实是反复询问客人要不要食物或强行给客人食物是非常不礼貌的。
所以，当主人给你带来更多的食物或者问你要什么的时候，如果你想吃，你可以直接回答说好。
用餐时，客人一定要称赞主人的美味和手艺，否则吃得再饱主人也不会高兴。
总结
西餐和中餐一样，都是一种饮食文化西餐餐具摆放风水禁忌，文化必然会传播和交流。虽然不同的社会历史、不同的民族文化、不同的地域特色造就了中西方截然不同的饮食背景，但本质上“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变。讲究品种多样、营养均衡、合理搭配、健康已成为中西食品科学界的共识。这是中西饮食文化交流与融合最重要的基础。只有通过沟通，才能理解和发展。
在中西方国家的交往中，由于各自文化特点的碰撞，造成了一些误会。通过对彼此文化的相互认识、理解和相互吸收，在保留本民族传统文化的前提下，吸收外来文化。，使各国逐渐形成多元文化，以达到相互融合。
中国人在中西礼仪文化融合的过程中，由于盲目热衷于西方文化，不知不觉地陷入了两个误区：一是用西方礼仪代替了我们中华民族的传统礼仪。
如举办西式婚礼、庆祝西方节日等，都是不容忽视的趋势。
礼仪是一个民族最具代表性的东西。
把西方的礼仪当成民俗知识来学习，没有错。趋之若鹜，必将丧失民族自尊，自己的传统礼仪也将不堪重负。
其次，礼仪教育的重点在操作层面西餐餐具摆放风水禁忌，比如鞠躬要弯多少度，抱兽一会儿要多少秒。
这些问题不是不能谈，但如果只做表面文章，礼仪就会成为空谈。
当今世界礼仪的内容更加广泛和复杂，这就要求我们在保持原有传统礼仪的基础上去适应和接受西方礼仪。我们应该在适当的场合使用适当的礼仪，既反对“全盘西化”，也反对“牵手”。
我们学习西方礼仪，不仅要学其形式，更要学其内在的灵魂。只有这样，才能树立我们的自信和优越感，树立我们的号召力。
只有认清中西就餐礼仪文化的差异，并合理有效地结合起来，才能建立中华文化。
当代社会的礼仪文化制度成就和维系着社会理想。
