中国人吃饭必须用一样东西——筷子。 筷子在我们的饮食文化中也占有很重要的一席之地，连筷子的摆放和拿法都是很有讲究的~
中国人使用筷子的习惯自古流传下来。 在古代，它们也被称为“筷子”。 日常生活中筷子的使用是很有讲究的。 一般我们在使用筷子的时候，正确的使用方法是右手拿筷子，拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲拿筷子，筷子的两端必须对齐。 使用时，饭前筷子必须整齐地放在饭碗的右侧，饭后竖直放在饭碗中间。 但是以下十二种筷子是绝对忌讳的。
1.三长两短
这意味着在用餐前或用餐时，将长短不一的筷子放在桌子上。 这种做法很不吉利，我们通常称之为“三长两短”。 它的含义代表“死亡”。 因为中国人过去认为人死后会被放进棺材里。 人放进去后，棺盖不盖，棺材由前后两块短木板，两侧和底部三块长木板组成。 两块木板拼成的棺材正好是三长两短，倒霉极了。
2.仙人指路
这种做法也是极其不能接受的。 这种拿筷子的方法是用拇指、中指、无名指、小指夹住筷子，而食指伸出。 这在北京人眼里叫“当街骂人”。 因为吃饭的时候，食指是伸出来的，而且总是指着别人。 北京人普遍伸出食指相互指指点点时，多半带有指责的意思。 因此筷筒摆放风水禁忌，用筷子吃饭时指指点点，无异于责备他人，无异于骂人，是不被允许的。 还有一种情况也是这个意思，就是边吃边和别人说话，用筷子指着别人。
3.拿筷子留声
这种方法也是不行的。 做法是将筷子的一端放入口中，用嘴巴来回吮吸，不时发出嘶嘶声。 这种行为被认为是有辱人格的做法。 因为吃饭时用嘴吸筷子本身就是一种粗鲁的行为，而且伴随着声音就更让人讨厌了。 因此，这种做法一般被认为是缺乏家教，也是不被允许的。
4.击杯敲杯
这种行为被视为乞丐乞食，是边吃边用筷子敲打盘碗的习俗。 因为过去只有乞丐用筷子敲打乞钵，发出的声音配合口中的哀求，才能引起路人的注意，施舍。 这种做法被认为是极其卑鄙和被他人鄙视的。
5.用筷子巡城
这个方法就是把筷子拿在手里，假装周围没有其他人，用筷子来回寻找桌子上的菜品，知道把筷子放在哪里。 这种行为通常是未经提炼的并且极其令人反感。
6. 丢筷子刨坟
这是指手里拿着筷子不停地在盘子里乱抓，以寻找猎物，就像盗墓贼挖坟墓一样。 这种做法类似于《筷子小姐游城记》，是没有教养的做法，令人讨厌。
7. 来珠剩珠
事实上，用筷子夹自己盘子里的菜时，手不够锋利，菜汤洒到其他菜里或桌上。 这被认为是严重失礼，同样不可取。
8. 颠倒过来
也就是说，吃饭时把筷子倒过来是很被人鄙视的。 绝对不可以把筷子倒过来，正所谓饿了吃多了不顾面子。
9. 定海神针
用餐时用筷子插盘子里的菜也是不能接受的。 这被认为是对同桌食客的一种羞辱。 吃饭时做出这种行为，在欧洲无异于当众向人们竖中指，这也是不能接受的。
10.公开上香
往往是出于好心给别人上菜时，为了方便和方便，把一双筷子插进饭菜里递给对方。 会众认为这是不尊重，因为北京的传统是在向死者上香时这样做。 如果把一双筷子插进米饭里，就和给死者上香一样。 它永远不能放在碗里。
11.十字十字
这一点往往不为人所注意，吃饭时筷子随意地交叉在桌上。 这是错误的，因为北京人认为在餐桌上划叉子是对同桌其他人的完全否定，就像学生写错作业被老师在书上划叉子的本性一样。老师，别人不能接受。 另外，这种做法也是对自己的不尊重，因为以往只有在取合法口供时才用叉子，这无疑是在否定自己，这是不能接受的。
12. 着陆时感到惊讶
所谓“掉地”，就是把筷子不小心掉在地上，是失礼严重的表现。 因为北京人认为祖先都埋在地下，不应该被打扰，筷子掉在地上无异于惊动地下祖先，是不孝，所以这种行为是不允许的。 但是有一种方法可以打破这一点。 一旦筷子掉到地上，要迅速用落地的筷子根据自己坐的方向在地上画十字。 它的方向先是东西向，然后是南北向。 意思是我不是东西，不应该惊动祖宗，然后拿起筷子说我应该同时死去。
以上所说的十二种筷子的禁忌，就是我们在日常生活中应该注意的。 作为礼仪之邦和古城，人们用一双小筷子就能看到它深厚的文化底蕴。 积累。
筷子的分类：
中国筷子分为五类。 分别是竹筷、金属筷、骨筷、玉筷、化学筷。
竹筷：
原来筷子是用竹木做的，所以人们多用竹木筷子。 古代竹筷的品种可谓五花八门。 棕褐色带灰褐色条纹的竹筷子很高档，但现在已经从市场上消失了。 同时，紫竹筷子和香妃竹筷子也是稀有品种，现在已经难求。 湖南的竹筷直立在清水中，被誉为神奇的筷子； 杭州西湖天竺筷子也成为了这个景区的一大特色。 竹筷也很容易雕刻。 四川江岸竹筷创制于明末清初，曾多次获得国际大奖。 50年代筷筒摆放风水禁忌，一位工匠曾为毛泽东***雕刻过一对狮头活眼龙凤纹竹筷。 毛泽东很喜欢，就让秘书回信表示赞赏。 同时他表示，按照中央的规定，他不能接受礼物，并要求他们以后不要给他送私人礼物。 后来，他将这双筷子转给了前苏联领导人。
木筷的种类很多，有红木、楠木、枣木、冬青木等，都可以用来做筷子，而硬质的乌木筷子价值很高。 广州有一家有80多年历史的筷子店，还是手工制作的。 例如，狮头紫檀木筷子就是独一无二的精美工艺品。
金属筷子：
从青铜筷子算起，还有金筷子、银筷子、铜筷子、铁筷子，现在还有不锈钢筷子。
现在很少有人用金属筷子吃饭了，但金属筷子流行于古代富裕家庭。 1961年，云南祥云达波那铜棺出土了三支圆铜筷，经碳14测定，为公元前495年左右春秋中后期的文物。 铜筷子不适合吃饭，逐渐被银筷子所取代。
银筷子有杀菌作用：
我国出土银筷数量最多的一次是1982年，镇江东郊丁卯桥出土唐代银器950余件，其中银筷40多双。 用银筷子验毒不靠谱，但银筷子有杀菌作用。 科学家发现，只要1升水中含有少量银离子，就可以杀死大部分细菌。 制作精良的银筷子至今仍很流行，但人们已将其视为工艺品。 昂贵的金筷子是皇室贵族奢华的象征。 据史料记载，唐玄宗曾赏赐丞相一双金筷。 哈同、杜月笙等海上名人也用“金台面”待客。
牙齿筷子：
在中国的筷子中，还有用象牙和牛、骆驼、鹿等动物骨头制成的筷子，以及用海龟壳制成的龟甲筷。 一些聪明的工匠以精湛的雕刻技艺巧妙地镶嵌在牙骨上，使之成为一件艺术品。
玉筷：
另一种玉筷也是筷中的珍品，有汉白玉、羊脂玉、翡翠等。 故宫宝物厅陈列着许多慈禧太后用过的金筷子、玉筷子、翡翠筷子、翡翠镶金等。
化学筷子：
“化学筷子”是现代科学发展的产物，像三聚氰胺、塑料...
赛璐珞筷子在 1930 年代的上海就有了。 近年来，出现了一种乳白色的“象牙筷子”。 它们虽然与象牙相似，但也只是“像”而已。 这些是塑料三聚氰胺筷子，因其低成本和高质量而广受欢迎。
还有许多棕竹牙帽筷、嵌乳帽象牙银筷、嵌乌木银筷、镶牛角金筷等，这些在我们今天已经不常见了。 等等可以归为这五类。
结语：现在的人思想都没有那么迷信了，不太讲究筷子的使用，但是不管在什么场合讲讲礼仪礼貌还是不错的~
