巧克力化了怎么凝固

巧克力化了怎么凝固，巧克力是非常美味的食物，一口咬下去非常的脆，但是巧克力又是非常容易化的，温度过高的情况下，很容易就化了，一起来详细了解看看巧克力化了怎么凝固吧。

巧克力化了怎么凝固

1、放入冰箱速冻

如果天气炎热，巧克力在没有保存好的情况下，由固态变成了液态之后，千万去不要捏，直接把它轻轻的放入到冰箱进行冷冻，一般冷冻两个小时左右，可以打开冰箱去摸一摸，如果巧克力已经变硬的话，那就可以拿出来吃了。如果摸上去还是会有一点点的软，那么继续放入冰箱进行冷冻，直到摸上去变硬为止，这样的话就可以把巧克力从液态用变为固态。

2、放入冰箱进行冷藏

如果巧克力摸上去是软软的，已经开始化成液体之后，可以把它直接放入到冰箱进行冷藏保存。如果本身是有锡纸包裹住的，那么不要去用手捏也不要去揉，放入冰箱冷藏3~4个小时之后，它就会慢慢从液态变为固态了。如果是没有包装的，那么也可以把它放入到专门的器皿当中，比如保鲜盒，然后再放入到冰箱冷藏，这样的话几个小时之后，它也会从慢慢的凝固。

3、放在冰块上

如果家里没有冰箱，可以准备大型冰块，把巧克力放到一些大的冰块上面进行，其实这也和冷冻的原理是一样的。冰块的话它的温度非常的低，把化开的巧克力放在冰块上面，一定要用塑料薄膜把它包好，防止返潮，这样一般来说几个小时之后，它也会慢慢由液态变为固态。

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