动物奶油和植物奶油的区别

动物奶油和植物奶油的区别（动物奶油和植物奶油哪个好），我们都知道奶油是非常好的造型塑造材料，且味道也是十分不错的，但很多人都不清楚动物奶油和植物奶油哪个好，下面小编就为大家带来动物奶油和植物奶油的区别的详细介绍。

动物奶油和植物奶油的区别

首先我们要知道动物奶油和植物奶油最大的区别在于：一个是纯天然食物，一个需要人工合成。且植物奶油一般都用来制作蛋糕，动物奶油熔点较低，无法用来制作蛋糕。

其次植物奶油植物蛋白质和植物脂肪的原料上面添加合适的蛋白质，调味料，乳化剂，稳定剂等化学物质加工而成，而且它里面还含有大量的脂肪酸，虽然容易被身体吸收，但无法快速的代谢，所以吃多了容易长胖。

而动物奶油是从牛奶或者羊奶中分离出来的脂肪，不添加任何化学物质，属于纯天然食物，但不易保存，通常是放冰箱冷藏的。

最后是两者的味道不同，动物奶油因为没有添加任何化学成分，所以闻起来会有一股浓浓的奶香，还会带有一点点奶腥味，入口即化。但植物奶油的味道就非常香甜，吃多了容易发腻。

做蛋糕植物奶油和动物奶油哪个好

做蛋糕的话当然是植物奶油更好了，因为植物奶油的稳定性更好，所以通常都会用植物奶油来裱花什么的，如果是动物奶油的话就做不了花样了，而且动物奶油做蛋糕非常麻烦，因为它不像植物奶油那么容易打发，所以非常消耗时间，就算做出来蛋糕也会很容易变形。

以上就是关于动物奶油和植物奶油的区别的全部内容，选择动物奶油还是植物奶油，全靠个人喜好，两者都是食用油的一种，好坏参半。