现如今的工薪族们的時间愈来愈急迫，再再加上很多女孩为了更好地瘦下去大部分的早饭全是弃之不顾的。每一天仅有早晨吃好才可以一整天填满精神实质，早茶也就是每个地区十分重视早饭而延伸的。
说白了的喝早茶，听说始于清朝同治、清朝光绪，那时的富人喜爱玩鸟和斗蟋蟀，溜鸟一般全是在早晨，因此 之前一直能够看到一大群的富家公子一人一笼一鸟的走在街上，因为那时候的通讯落伍，一般大的新闻报道和信息全是富有的别人根据与外边的往来而最开始了解的，因此 许多 的富豪的人一直在清晨聚在茶楼，叫上一盅茶，点上二份小点心。
谈起广东省的中华传统文化，早茶是在其中笔酣墨饱的一笔。每到礼拜天或假日，广州人便扶老携幼，或约上三五知心，聚齐茶馆“叹早茶”。普遍的有乌龙、铁观音茶叶、普洱熟茶，有些人也喜爱喝菊普茶，即在普洱熟茶中添加黄菊花，取其清爽祛火。绿茶色深红色，汤粘稠，味苦味，虽在视觉效果和味蕾上面比不上绿茶叶，却与广东早茶中味儿浓厚的点心恰好是极佳搭配。
谈起广东早茶的来源于，要上溯咸丰同治年间。那时候广州市有一种名叫“一厘馆”的饭馆，大门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供货茶汤点心，设备简单，仅以两把实木桌子木凳招客，聊供过路人小憩交谈。之后出現了茶居，经营规模渐大，变为茶馆，自此广州人上茶馆喝早茶蔚然成风。
早茶，广东人把饮早茶称之为“叹茶”。迄今仍广为流传着“叹一盅两件”（即享有一盅香茶、俩件小点心之意）的口头语。“叹”在粤语中是享受的意思，不难看出，喝早茶在广州人的心中中是一种开心的解闷，在这个方面上而言与别的休闲活动并无二致。
广东早茶的经久不衰，与广东省从古至今貿易强盛，社会经济快速是离不开的。在广东省，早茶时候能够倾谈做生意、互换信息内容，还可以会朋聚友、谈古论今。商人把茶馆作为商讨重地，平常人则在这里抒解工作压力，换得锦年半日闲。
扬泰地域的早茶能够上溯清初期。“夺冠军品罢雨前茶，楼开绿雨试新式茶。”它是清光绪年间泰州市作家朱馀庭的诗词。如同作家叙述的那般，在清中后期以前，泰州市的茶楼仅仅单一运营淡茶，这期内问世了“雨轩”、“绿雨楼”、“广胜居”、“品香”等著名茶楼。
来到清朝晚期之时，相继有异地商家店铺和本邑人设立茶楼，同行业间互相竞争猛烈。为拉生意，一些茶楼除淡茶外，又出售起水晶肴肉、中式点心等特色小吃，这类自主创新的运营构思慢慢危害了泰州市饮食搭配领域。
清末时，“富春”、“海陵春”、“怡园”、“者者居”、“大东区酒店”等茶楼应时而生。“者者居”是泰州市茶楼中一家著名的百年老字号店面，其门店原在孙家桥周边，清民期内，因为这个的早茶味儿非常好，那时候泰州市人都赶来“者者居”品味早茶，以至这个茶楼做生意受欢迎，去晚了难以就座。
【结语】实际上早茶古时候大多数全是上层社会的优秀人才有资质去品味的，关键并并不是去饮茶吃小点心只是互换信息内容。茶馆也此后变成了一个社交媒体的胜地，在我国的其他地区也是拥有 茶馆的。
