早在魏晋之时，鸡开始成为守门辟邪的神物。茅山道术中经常也能看到用鸡来辟邪，茅山道术为什么都用鸡来辟邪?

晋代《拾遗记》讲鸡能辟邪，使妖灾群恶不能为害，魑魅丑类，自然伏退，

民间认为鸡是逐阴导阳的祥瑞之物。宋代《太平御览》说，太阳出，雄鸡啼，因为阳出鸡鸣，以类感也。

而茅山道术对付鬼魅(不是妖物)便常用鸡侯(也有鸡骨，但都是公鸡的)朱砂，童子楣等物布阵开坛做法。

鸡侯鸡骨为何能辟邪?

道长鸡被古人称为阳精，是火性的。它能感受阳气的变换，按阴阳说，公鸡纯阳缺阴，尤其每天打鸣最早的非常厉害，比如你发现公鸡比母鸡蛋爱吃毒虫，即补阴平衡。

鸡在十二生肖里，对应酉，酉时是17点到19点。这个时候是人体的肾经当令(即我们肾器官生发排毒的时间)，而我们的肾虽然为北方水，但鸡和肾归于同一个象。在《易经》里，水的卦象是这样的

那么在所有的卦象里，最重要的是其中间的这个爻，那么外边的是水，中间这个是什么呢?这一点就是真阳。所谓真阳，就是能藏在水里的火。在自然界中，有一个东西跟它很象，就是雷电，所以中医也把肾里所藏的这点点火叫龙雷之火，很多东西从这里生发。

所以研究《易经》很的意思，你会发现中国的很多文化都是出自这里(不愧群经之首)，鸡对应酉时，与人体的肾水相呼应，而这些都于真阳有关。

在民间，有一种说法认为鸡是发物。为什么?就是鸡的所谓发物，它能把热散出来。鸡里面藏着的这一点点真阳，可以把火生发出来。而这种纯阳之物恰是其它大部分动物所不能替代的，所以，茅山术中，将鸡侯鸡骨来对付至阴的鬼魅而且有效。

再以中国的饮食为例，古时吃鸡，大部分只用炖的方式。因为鸡是属火性，只能放在水里去炖。而鸭子呢?老北京人吃法是用烤的。鸭子属寒性的东西，一定要用烤的方法来吃。比如北京的烤鸭。当然并不是说鸡不能用烤的吃等等，只是我们中国的文化告诉我们，这样吃，才符合它物质本身的性质，更能让身体平衡，不至于太寒，或上火。