扬州菜是知名的八大菜系之一，扬州市拥有 很多的招牌菜全是十分美味可口的，就算是在中国各省都能够见到这种地方风味酒店餐厅的存有，当然也是免不了健脾开胃特色小吃的。当期我就陪你去小吃文化全集了解一下扬州市特色美食。


扬州市特色小吃是扬州市特色菜的一个关键构成部分。扬州市小点心以嫩酵、温开水面糊、油酥饼、鲜面条和应时小点心为主导。小点心以薄皮大馅、皮馅相互配合适宜、陷料变化多端、融入当季而善于。

特色小吃多以应时野蔬配上荤食和腊肉、果干、果脯做成陷料，随时节而变。小点心调料趋向新鮮、脆香、突显主味。咸中带甜，以甜提鲜；清甜味则糯香粘滑，甜淳鲜美，兼具北式小点心浓厚性价比高，南式小点心细致袅娜的特性，形质统一，用材注重，产生自身的特点！

十大美味小吃是：三丁包子、千层油糕、双麻桃酥、翡翠玉烧麦、干菜包子、野鸡菜包、糯米烧卖、蟹肉水饺、车螯烧麦、鸡丝试卷。

十佳特色小吃是：笋肉生煎、扬州市饼、蟹壳黄、生鸡蛋火烤、咸锅饼、箩卜桃酥、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。

十佳特色美食是：四喜汤团、生牛肉、羊肉、鱼类等藕夹、豆腐卷、笋肉小烧麦、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、油酥烧饼、虾籽饺面、笋肉小馄饨。这种美味小吃可在扬州美食一条街上基本上都能够品尝到。